凤凰鱼肚

基本属性

• 拼音字母feng huang yu du
• 拼音首字母fhyd
• 注音符号ㄈㄥ ㄏㄨㄤ ㄩ ㄉㄨ

扩展释义

鱼肚，是鱼的沉浮器官，经剖制晒干而成。将鱼肚加工成宽7分、长1寸2分、厚1分的长方形片，共切14片，锅中注入清汤，加入剩余的料酒、精盐，上火烧开后撇去浮沫，做成的汤清香可口。