百 达洛米词典·汉语词语大全 作者 2026-07-16 09:29:51 蟹黄蹄筋 拼音 xiè huáng tí jīn · 注音 ㄒㄧㄝˋ ㄏㄨㄤˊ ㄊㄧˊ ㄐㄧㄣ 基本属性 拼音字母xie huang ti jin 拼音首字母xhtj 注音符号ㄒㄧㄝ ㄏㄨㄤ ㄊㄧ ㄐㄧㄣ 扩展释义 蟹黄蹄筋是一道色香味俱全的传统名点，属于鲁菜系。此菜以蟹黄和蹄筋为主料，制作而成。色泽光润，口味软嫩，鲜咸适口，老少皆宜。