花菇田鸡

基本属性

• 拼音字母hua gu tian ji
• 拼音首字母hgtj
• 注音符号ㄏㄨㄚ ㄍㄨ ㄊㄧㄢ ㄐㄧ

扩展释义

花菇田鸡是一道传统的特色名菜，属于徽菜。徽州多山、多湖，盛产田鸡，以山涧石鸡为最佳。田鸡不仅肉质细嫩鲜美，而且富含蛋白质、钙；花菇是香菇中的上品，两者同烹，味道香美，是滋补佳肴。