百 达洛米词典·汉语词语大全 作者 2026-07-10 13:27:53 芥子酶 拼音 jiè zi méi · 注音 ㄐㄧㄝˋ ㄗ˙ ㄇㄟˊ 基本属性 拼音字母jie zi mei 拼音首字母jzm 注音符号ㄐㄧㄝ ㄗ ㄇㄟ 扩展释义 芥子酶是十字花科植物芥子中一种特有的酶。芥子酶防御系统为白花菜目植物特有，由芥子酶及其底物硫代葡萄糖苷组成。