百 达洛米词典·汉语词语大全 作者 2026-07-10 09:54:41 茄汁鱼卷 拼音 jiā zhī yú juǎn · 注音 ㄐㄧㄚ ㄓ ㄩˊ ㄐㄩㄢˇ 基本属性 拼音字母jia zhi yu juan 拼音首字母jzyj 注音符号ㄐㄧㄚ ㄓ ㄩ ㄐㄩㄢ 扩展释义 茄汁鱼卷是一道四川省的地方传统名菜，属于川菜系。色润红亮，皮酥质嫩，前什香醇，回味甜酸，冷、热食均可。