百 达洛米词典·汉语词语大全 作者 2026-07-16 16:10:11 红烧牛掌 拼音 hóng shāo niú zhǎng · 注音 ㄏㄨㄥˊ ㄕㄠ ㄋㄧㄡˊ ㄓㄤˇ 基本属性 拼音字母hong shao niu zhang 拼音首字母hsnz 注音符号ㄏㄨㄥ ㄕㄠ ㄋㄧㄡ ㄓㄤ 扩展释义 红烧菜，家家都在做，成品多为深红、浅红或枣红色，它的色泽红润，味道鲜咸微甜，酥烂适口，汁黄浓香。