粘蛋白酶

基本属性

• 拼音字母zhan dan bai mei
• 拼音首字母zdbm
• 注音符号ㄓㄢ ㄉㄢ ㄅㄞ ㄇㄟ

扩展释义

粘蛋白酶是水解蛋白质肽键的一类酶的总称。按其水解多肽的方式，可以将其分为内肽酶和外肽酶两类。内肽酶将蛋白质分子内部切断，形成分子量较小的月示和胨。