筋头巴脑

基本属性

• 拼音字母jin tou ba nao
• 拼音首字母jtbn
• 注音符号ㄐㄧㄣ ㄊㄡ ㄅㄚ ㄋㄠ

扩展释义

筋头巴脑是指带皮带筋，难嚼难炖的肉，此外，筋头巴脑特指一种菜品，属于北方菜，主要材料有牛肉、牛筋、牛肚、牛心管、牛板筋、牛健筋等。