盐水肫花

基本属性

• 拼音字母yan shui zhun hua
• 拼音首字母yszh
• 注音符号ㄧㄢ ㄕㄨㄟ ㄓㄨㄣ ㄏㄨㄚ

扩展释义

盐水肫花是一道四川的名菜，形如花朵，质地脆嫩，清淡爽口，因鸡肫切了花刀，成品形如花朵而得名，这个菜属于热做凉吃，肫花吃起来脆嫩爽口，是很美味的小凉菜，也是很不错的下酒小菜。