猪肉脯

基本属性

• 拼音字母zhu rou pu
• 拼音首字母zrp
• 注音符号ㄓㄨ ㄖㄡ ㄆㄨ

扩展释义

猪肉脯是一种用猪肉经腌制、烘烤的片状肉制品，食用方便、制作考究、美味可口、耐贮藏和便于运输的中式传统风味。其色泽呈鲜艳的棕红色。需选用新鲜猪肉后腿部分，剔去皮、膘、筋骨，取其整块纯瘦肉为基本原料。