燕皮

基本属性

• 拼音字母yan pi
• 拼音首字母yp
• 注音符号ㄧㄢ ㄆㄧ

扩展释义

燕皮是用肉茸和甘薯粉制成的薄片，又称肉燕皮，创于清末光绪年间，色白质香，平滑细润，脆嫩爽口，可切成丝状煮食，是福州特有的传统小吃。