炒锅

基本属性

• 拼音字母chao guo
• 拼音首字母cg
• 注音符号ㄔㄠ ㄍㄨㄛ

基本含义

烹饪用凹形薄壁锅。

扩展释义

炒锅是中国一种烹饪工具，为锅的一种，特征是顶部开口大，圆底，由于中国南方食物多以小炒为主，故炒锅设计成有手柄以方便抛炒。炒锅主要用作煎或炒食物，但也可以用作蒸、炖、炸等其他不同的烹饪方法。炒锅是中国及东南亚的主要煮食工具。