百 达洛米词典·汉语词语大全 作者 2026-07-10 12:49:20 炒肝 拼音 chǎo gān · 注音 ㄔㄠˇ ㄍㄢ 基本属性 拼音字母chao gan 拼音首字母cg 注音符号ㄔㄠ ㄍㄢ 基本含义 一种食品，用猪肝、肥肠加大蒜、黄酱等作料勾芡烩成。 详细解读 北京风味小吃。用猪肝、猪肥肠加大蒜、黄酱等作料勾芡烩成。