清蒸江团

基本属性

• 拼音字母qing zheng jiang tuan
• 拼音首字母qzjt
• 注音符号ㄑㄧㄥ ㄓㄥ ㄐㄧㄤ ㄊㄨㄢ

扩展释义

清蒸江团，是四川乐山地区特色传统名菜，属于川菜系。制作时用江团鱼和火腿等为原料，经清蒸而成。成菜形状美观，肉质肥美细嫩，汤清味鲜。2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“清蒸江团“被评为“中国菜”四川十大经典名菜。