百 达洛米词典·汉语词语大全 作者 2026-07-10 10:37:29 烹炒 拼音 pēng chǎo · 注音 ㄆㄥ ㄔㄠˇ 基本属性 拼音字母peng chao 拼音首字母pc 注音符号ㄆㄥ ㄔㄠ 扩展释义 炒是最广泛使用的一种烹调方法。分生炒、熟炒、软炒、干炒等四种炒法。一般家庭中使用的炒法为生炒。