百 达洛米词典·汉语词语大全 作者 2026-07-14 02:50:23 炸肉骨碌烹 拼音 zhà ròu gǔ lù pēng · 注音 ㄓㄚˋ ㄖㄡˋ ㄍㄨˇ ㄌㄨˋ ㄆㄥ 基本属性 拼音字母zha rou gu lu peng 拼音首字母zrglp 注音符号ㄓㄚ ㄖㄡ ㄍㄨ ㄌㄨ ㄆㄥ 扩展释义 炸肉骨碌烹是山东省传统的名菜，属于鲁菜系。此菜外焦里嫩，肉味醇香。以葱丝，五花肉，姜丝等制作而成。