清汤银耳

基本属性

• 拼音字母qing tang yin er
• 拼音首字母qtye
• 注音符号ㄑㄧㄥ ㄊㄤ ㄧㄣ ㄦ

扩展释义

清汤银耳是一道广东省的传统名点，属于粤菜汤粥菜谱之一，以银耳为制作主料，清汤银耳的烹饪技巧以煮为主。是烹制名贵菜肴必备的一种最高级的汤。尤其适合阴虚火旺、老年慢性支气管炎、肺原性心脏病、免疫力低下、体质虚弱、内火旺盛等患者使用。