水解酶

基本属性

• 拼音字母shui jie mei
• 拼音首字母sjm
• 注音符号ㄕㄨㄟ ㄐㄧㄝ ㄇㄟ

扩展释义

水解酶是催化水解反应的一类酶的总称（如胰蛋白酶就是水解多肽链的一种水解酶），也可以说它们是一类特殊的转移酶，用水作为被转移基团的受体。