水晶虾仁

基本属性

• 拼音字母shui jing xia ren
• 拼音首字母sjxr
• 注音符号ㄕㄨㄟ ㄐㄧㄥ ㄒㄧㄚ ㄖㄣ

扩展释义

水晶虾仁是一道传统名菜，属于沪菜。曾被评为“上海第一名菜”。奇香四溢，晶莹剔透，赛如明珠。主料有虾和鸡蛋。清炒虾仁不加任何配料，满满一盘虾仁，鲜明透亮，而且软中带脆。2018年9月，被评为“中国菜”之上海十大经典名菜。