百 达洛米词典·汉语词语大全 作者 2026-07-10 13:08:29 水晶粉 拼音 shuǐ jīng fěn · 注音 ㄕㄨㄟˇ ㄐㄧㄥ ㄈㄣˇ 基本属性 拼音字母shui jing fen 拼音首字母sjf 注音符号ㄕㄨㄟ ㄐㄧㄥ ㄈㄣ 扩展释义 水晶粉就是日本皮冻粉，水晶粉主要由卡拉胶、海藻酸钠、琼脂胶、果胶等植物凝胶复合而成，能缓慢溶于冷水，可溶于热水。凉皮粉（水晶粉）用量为凉皮冻食品总量的0.8%～1.0%.