柱侯酱

基本属性

• 拼音字母zhu hou jiang
• 拼音首字母zhj
• 注音符号ㄓㄨ ㄏㄡ ㄐㄧㄤ

扩展释义

中国素有“烹肉”的文化传统，蒸、焖、炒、烧等多种技法都讲究酱料。柱侯酱相传是由佛山厨师梁柱侯创制，为佛山特产之一，用于烹饪鸡、牛、鸭、猪等畜禽肉类，香浓入味，肉质鲜嫩，不油腻。