椰子醛

基本属性

• 拼音字母ye zi quan
• 拼音首字母yzq
• 注音符号ㄧㄝ ㄗ ㄑㄩㄢ

扩展释义

丙位壬内酯，俗称十八醛、椰子醛，化学名称为γ-壬内酯，是一种淡黄色或无色油状液体。浓时有椰子香味，稀释时有杏仁味或桃花香，可用于需有油脂气息的香精及许多调味香精，例如椰子及杏仁香精之中。