方腊鱼

基本属性

• 拼音字母fang la yu
• 拼音首字母fly
• 注音符号ㄈㄤ ㄌㄚ ㄩ

扩展释义

方腊鱼又名黄山方腊鱼，与北宋起义军首领方腊有关，是安徽省徽州地区传统名菜之一。此菜以鳜鱼、虾为主料，运用炸、溜、蒸的不同烹调方法制成，一菜多形三味，香、咸鲜、微酸甜，别有一番风味。