百 达洛米词典·汉语词语大全 作者 2026-07-13 12:57:57 东坡蒸猪头 拼音 dōng pō zhēng zhū tóu · 注音 ㄉㄨㄥ ㄆㄛ ㄓㄥ ㄓㄨ ㄊㄡˊ 基本属性 拼音字母dong po zheng zhu tou 拼音首字母dpzzt 注音符号ㄉㄨㄥ ㄆㄛ ㄓㄥ ㄓㄨ ㄊㄡ 扩展释义 东坡蒸猪头是四川地方名菜之一。此菜对火候要求极为严格，成品保持酥烂脱骨而不失其形，色泽酱红光亮，肉质酥烂，肥而不腻。