解块

基本属性

• 拼音字母jie kuai
• 拼音首字母jk
• 注音符号ㄐㄧㄝ ㄎㄨㄞ

扩展释义

解块是指鲜叶揉捻完毕后，尽快将揪解的茶叶分开，迅速降低温度，以避免产生闷味及干燥不足，产生闷酸现象。