不发酵茶

基本属性

• 拼音字母bu fa jiao cha
• 拼音首字母bfjc
• 注音符号ㄅㄨ ㄈㄚ ㄐㄧㄠ ㄔㄚ

扩展释义

不发酵茶，又称绿茶。以采摘适宜茶树新梢为原料，不经发酵，直接杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程，以区别经发酵制成的其他类型茶叶，故名。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底均以绿色为主调。