百 达洛米词典·汉语词语大全 作者 2026-07-11 05:46:43 野鸡瓜子 拼音 yě jī guā zi · 注音 ㄧㄝˇ ㄐㄧ ㄍㄨㄚ ㄗ˙ 基本属性 拼音字母ye ji gua zi 拼音首字母yjgz 注音符号ㄧㄝ ㄐㄧ ㄍㄨㄚ ㄗ 扩展释义 将野鸡肉用冷水浸泡1小时，洗净，沥乾水份，切片剞上花刀，切成2厘米见方的丁放在碗内加盐、黄酒、蛋清、水淀粉渍味上浆备用。