百 达洛米词典·汉语词语大全 作者 2026-07-11 19:31:16 酒酿清蒸鸭子 拼音 jiǔ niàng qīng zhēng yā zi · 注音 ㄐㄧㄡˇ ㄋㄧㄤˋ ㄑㄧㄥ ㄓㄥ ㄧㄚ ㄗ˙ 基本属性 拼音字母jiu niang qing zheng ya zi 拼音首字母jnqzyz 注音符号ㄐㄧㄡ ㄋㄧㄤ ㄑㄧㄥ ㄓㄥ ㄧㄚ ㄗ 扩展释义 《红楼梦》美食之一，这是南方菜的一种。"水居者腥"，所以蒸鸭多以带甜的酒酿或酒辟味。